みんみんラーメン本店 (八王子）

仕事で八王子に行ったとき、たまたま通りがかったので食べてきた。
みんみんラーメン本店 - 八王子/ラーメン [食べログ]
有名な店だとは知らなかったので偶然。
「八王子ラーメン」なんて存在も帰ってきてから知った。
なんでも「八王子ラーメン」ってのは、

醤油ベース
きざみ玉ねぎをのせる
表面は油で覆われている

らしい。

2時頃寄ったのだけど、店内は満員。
注文して30分ほどかかってやっと出てくる。
スープは結構塩味の強い魚貝風味。塩分濃いめ大好きの北関東人には余裕。
面は細麺のストレート。ちょっと堅めで結構好み。
刻みタマネギはニンニクが入ってたのかな？
おいしく頂きました。
また機会があったら。

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